食彩和牛しげ吉ブログ

こんにちは〜。

4月に入りましたね。。

だから何？

そうなんですが。

4月に入り

春の新メニューがはじまりました。(^-^)

ぜひぜひ おためしください。。

エージングビーフ 幻シリーズ など

たぁくさん食べに来てください。(^-^)

新学期や新生活まずは しげ吉で焼き肉を食べて

GWまでスタートダッシュしちゃいましょう。(^-^)

それでは店頭で会いましょう。

こんにちは。
しげ吉大和本店の諏訪間です。

本日も当店では、「横濱ビーフ」フェアを絶賛開催中です！！！
本日ご紹介します部位はお肉の‘‘王様”『サーロイン』です！！！
もう皆様にご説明する必要が無いですね笑
今日はその‘‘王様”『サーロイン』を、どど〜んと1人前120gのステーキカットにしてご提供させていただきます。
神奈川最高級ランク《横濱ビーフ》を使用した『サーロイン』を、是非この機会にお試し下さい。
絶対に損はさせません！！！

いつもですが、商品に数に限りがございますので、お早めにご来店下さい。

皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは。
しげ吉大和本店の諏訪間です。

当店では、先日ご紹介した神奈川のブランド牛「横濱ビーフ」フェアを絶賛開催中です！！！
本日はその中から『ランプ』を紹介したいと思います。
先日の『トウガラシ』同様、『ランプ』もお肉の名前っぽくないですよね笑
でも、ちゃんとしたお肉の部位の名前なんです！！！
お尻に近い部分のお肉で、比較的赤みが強くサッパリしているのが『ランプ』の特徴です！！！
脂っこいのが苦手な方は、サッパリとした『ランプ』でお肉の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？？

こちらの商品も数に限りもありますので、是非お早めにご来店ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは〜。(^-^)

来てますよ〜。

「特選ヒレステーキ」

特別な木箱に入れてます。(^-^)

4200円（税別）
180g

高価な物ですが

もう２度と食べれないかもです。。

しかも 数も後わすが

俺も買いたい 実際一つ買ってスタッフで食しました。(^-^)

全員の感想は・・・。

皆余計な言葉は必要なかったです。(^-^)

「うん。。うまい。。」笑

笑っちゃいますが
ほんとにそれだけです。

すごく美味しいです。(^-^)

しかもちゃんと
木箱入りフィレを魅せてくれて選ばしてもらえますよ〜。(^-^)

ぜひぜひ残りわずかな

素敵なフィレを食べに来てください。



雨が降ってますねー。

韓国風にチヂミですかねー。

韓国は雨の日のおやつがチヂミですね。。(^-^)

グランドメニューの他に元町では
日替りチヂミがあるんですよ〜。(^-^)

今日も笑顔でお待ちしています。(^-^)

こんにちは。
しげ吉大和本店の諏訪間です。

今日は久しぶりにブログ更新します。

しげ吉のオーナーが見つけてきた神奈川のブランド牛「横濱ビーフ」のプレゼンです。

お肉の「旨味」ってどこで判断してるのか皆さんご存知ですか？？？
よくテレビとかでも「甘いですね！」とか、「お肉の香りがすごいですね！」とかってよく見かけません？
あれって実は「オレイン酸数値」っていうので計測してるんです。
これが平均値を上回ると人間の舌が「旨味」として感じるんです！
今回ご紹介するのは、横濱ビーフのスポット部位は「トウガラシ」です。
え？…トウガラシ？…って思いますよね？
牛のウデにあたる部位で、形がトウガラシに似てるからっていう理由でついた名前なんです。
赤身のお肉で程よいサシが入り、網の上で滑らせるように両面を炙り召し上がってください…
みなさん今日から好きな部位は「トウガラシ」になること間違いなしです！！！
毎度の事ながら数に限りもありますので、是非お早めにご来店ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

こんちは〜。

「 緊 急 速 報 〓〓〓〓〓」

今月中に

なっなんと・・・

あのグランドメニューにはない・・・

誰もが笑顔になる

「特選和牛のヒレ」が

元町店にやって来ます。

ただ・・。

いつなのかは

ハッキリはしてませんが・・・。


必ずやって来ます。

今月の近々です。

いつでもあるものではございません。(^-^)

ぜひぜひ 予約はお早めに。


最高級部位 ヒレ肉。

サーロイン リブロースに並ぶ最高級部位。。

部位の中で最も柔らかいとされている。

一頭から3％しかとれない。。

焼きすぎると固くなってしまうので
上手く焼く。

19世紀初頭
フランスの政治家
フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンが美味しすぎて料理人に毎回作らせた所からの名前の由来。


別名「シャトーブリアン」

そやつの名は「特選和牛ヒレ」

近々元町に参上・登場する。

ぜひぜひお越し下さい。(^-^)


数が少ないので早いもの勝ちです。(^-^)

こんにちは〜〓

今日は雛祭りですね。

特に何かあるわけでないですが。

チョコレートムースをプレゼントしましょうか。(^-^)
なくなりしだい終了しますが〓


しげ吉と言えば「幻カルビ」です。

和牛メス牛はヤハリ見た目も違います。(^-^)

お客様に提供する時

お弁当を焼く時

仕込みをして切ってる時

キメの細かさが違います。
「おぉ〜。うまそう〜。」

そう感じてます。(^-^)

幻カルビでライスをまく・・・。

たまりません。笑

和牛メス牛「幻カルビ」

数も少ないので本当希少なんです。

早く来ないとなくなってしまいます。

変わりの品なんてないんですよ〜。

このお肉はこのお肉にしか素敵な要素がないのですから。。(^-^)

いつでもお待ちしています。

毎日がお肉で感動になります用に。

今日はしげ吉で
「幻カルビ」と「ライス」の雛壇を作ってみては
いかがでしょうか！！(^-^)

こんにちは〜。

今週土日は

エージングビーフ（熟成肉）がオススメです。

しげキッチンでは
その時期などに合わせて
新メニューをスタッフさんのアイデアで作るのですが
今回登場しているメニューもそろそろ切り替わりになるようです。(^-^)

今週 今月 いつなくなるかわかりません。

今のうちに 人気新メニューを食べに来てください。。

なくなり次第終了になってしまいます。

もうオーナーが涙になりそうな
「究極のタンステーキ」

手間をかけて愛情沢山 川崎店の名物
特製ポン酢の
「酢もつ」


美味しい美味しい
「さつまいものホイル包み」
ロースターで焼いてもらって
バニラアイスとハチミツを〓

早く来ないとなくなっちゃいます。

隠れメニュー（アルコールドリンク）
「金井スペシャル」
コラーゲンに効きます。
気になる方は店で聞いてみて下さい。

皆さんの来店をお待ちしてます。(^-^)


今日は少し雨ですので
韓国風に雨の日のおやつ
「チヂミ」なんてどーでしょうか？
色んな種類ありますよー。(^-^)

こんにちは

最近は更新をサボりぎみです。

すみません。。

お店では
その日のおすすめを
その日にお知らせしています。

社員さんの
椎田さんのおすすめです。

眼でみて 腕でさわって その日のお肉の状態にあわせて
おすすめを知らせてくれます。

是非店頭でご覧ください。

日々日々お待ちしております。(^-^)

15日定休にて

決定前に食べログにて
ご予約を頂いていた お客様

大変もうしわけございません。

楽しみにしていた時間を台無しにしてしまいました。

今後このような事が無いようにつとめさせていただきます。

大変申し訳ございませんでした。

7日営業にて
予約頂いて 特別な時間を過ごすために起こし頂いた お客様。
力不足の為に大変申し訳ございませんでした。
素敵なチャンスの言葉を頂いて
更にサービス面をしっかり見直したいと思います。

大変申し訳ございませんでした。

元町店 店長〇井。

「しげ吉」も、皆様に支えられて早10年・・・最初は40席程度小さいお店１店舗のみだったのが気づいたら6店舗になっていました・・・

これもひとえに日ごろからご愛顧いただいているお客様たちのおかげだと大変感謝しております。。。

これからもおいしいお肉、清潔な店舗で営業していくために、一度大がかりな「ダクト清掃」を行います。

ダクトというのは大きい換気扇のことですね、先日もどこかの焼肉屋さんで火災が・・・そうならないためにも2月15日は全店休業させていただき、綺麗に

しちゃいます！

会社都合でお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、これからも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

株式会社　シゲキッチン